mun. Balti, Moldova
www.cuptorul.md
De ce noi?
Noi oferim produse de inalta calitate si servicii excelente, la un competitiv si rezonabil pret.
Orele de lucru
Luni Inchis
Marti Inchis
Miercuri Inchis
Joi Inchis
Vineri Inchis
Simbata Inchis
Duminica Inchis
Cuptorul Fermecat S.R.L.
Oferita pentru vinzare
Margarină şi grăsimi Martini plate Sfoglia(Italia)
Categoria: Condimente si aditivi alimentari
Telefon: 373-231-76798
Telefon: 373-22-76475, 71130, 79387
Adresa: str. Bulgara, 55, mun. Balti, Moldova
Vizualizari: 2849
Detalii
Caracteristici:

Мargarina vegetala pentru producerea foietajului cu continutul grasimii 80%. Utilizat pentru fabricarea de diverse tipuri de produse de patiserie, prezinta cele mai bune rezultate în producţia nedospită. Acest margarin are o capacitate remarcabilă de ridicare, produsele obţinute prin luxuriante, cu frumoasa culoare si aroma.
Componenţă:

fracţionată parţial hidrogenate şi uleiuri şi grăsimi vegetale, apă, sare, emulgatori - mono-şi digliceride ale acizilor graşi, lecitină de soia, regulator de aciditate - acid citric, conservant sorbat de potasiu, arome, colorant - βкаротин.
Privelegii:

•Doza atribuite la masa de aluat - 30-40% din greutatea aluatului (franceză, fără drojdie) - 20-30% pentru puf de drojdie de bere (daneză) • Pentru cele mai bune rezultate, coerenţa şi temperatură a aluatului si margarina ar trebui să fie cât mai aproape .
Modul de preparare:

Toate ingredientele, cu excepţia margarinei, se amesteca impreuna timp de 10 minute la viteza prima şi 5 minute în treapta a doua. aluat gata-făcut la 6 mm grosime, apoi întins margarina şi împachetate într-un plic, apoi, după învelit în trei straturi, şi după rularea ulterioară în patru straturi. Aluatul se odihneste în frigider pentru 10-15 minute şi se repetă procesul. Apoi aluatul il introduceti în camera de răcire să se răcească timp de 60 minute. Apoi, aluatul se poate tăia.
Proprietati organoleptice:

Aspect: masa semi-solida Culoare: galben Gust: margarina Miros: мargarina
Caracteristicile fizico-chimice:

Grasimi (vara, iarna) 80±2% Тemperatura de topire 42-46°С Aciditate 0,25%
Ambalaj — cutie de carton si punga de plastic de 20 kg
Conditii de pastrare — loc uscat, şi răcuros la temperatura 20°С
Termen de valabilitate — 12 luni de la data fabricarii
Produse si servicii
Imagini
Descrierea
1) Premixuri, mixuri, adausuri 2) Berliner mix (Olanda) 3) Borodinomix(România) 4) Ciapane(Austria) 5) Dachstein(Аustria) 6) Fiorfiore -Master...
1942 vizualizari
1) Carvella dark flakes(Италия) 2) Carvella white flakes(Италия) 3) Fondat(Голландия) 4) Golden Cioc(Италия) 5) Paletta Apricot 6) Paletta...
3129 vizualizari
Caracteristici: Produsul este format din discuri de ciocolată care sunt utilizate pentru fabricarea glazuri, creme combinate, turnare figurilor ca...
4327 vizualizari
Creme şi umpluturi 1) Caravella cacao antiforno(Italia) Caracteristici: Semifabricat de înaltă calitate, cremos, cu gust de cacao. Pentru ...
3661 vizualizari
Caracteristici: Масса для украшения тортов, пирожных. Специальная масса для покрытия и украшения, а также для модели...
4745 vizualizari
Fructe confiate (pere, mandarine, caise, prune, piersici). Produs obţinut prin utilizarea "lenta" a sistemului bazat pe tehnologii avansate de...
2479 vizualizari
Caracteristici: Plăci de migdale 0,4-0,6 mm grosime. Componenţă: Mindala Privelegii: • nu are nevoie de prelucrare • gust placut de...
3492 vizualizari
Caracteristici: O serie de arome cu lamaie, portocala, rom, capsuni si arome de vanilie. Arome stabil termic, pot fi utilizate la fabricarea de...
1816 vizualizari
Caracteristici: Ameliorator concentrat – se recomanda cît pentru o faza de producţie ,atît şi pentru a doua . Se intrebuinţează în procesul d...
2615 vizualizari
Caracteristici: Ameliorator pentru una şi două faze de producţie de-pâine, stratificat produse unice, conţine o cantitate mare de emulgatori,...
3079 vizualizari


Cuptorul Fermecat S.R.L.